Ingredientes
- 3 tomates
- 10 tomates secos em azeite
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite de soja
- 1/2 cebola
- Folhas de manjericão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num recipiente com tampa, coloque os tomates.
- Coloque água a ferver até cobrir os vegetais e tampe.
- Deixe ficar alguns minutos.
- A pele vai começar a sair, nesse momento retire da água e descasque com os dedos ou com a ajuda do descascador.
- Abra ao meio e retire as sementes.
- Pique fino a polpa do tomate, o tomate seco, a cebola e o manjericão.
- Bata os ovos e o leite de soja.
- Adicione então os vegetais picados.
- Finalmente, junte a farinha e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta.
