Receita de Pizza de atum com farinha de grão de bico

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de grão de bico
• 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1/4 xícara (chá) de farinha de linhaça
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 100ml de água filtrada
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Recheio

• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 1 tomate médio
• 150 ml de suco de tomate
• 200g de atum sólido
• 1 colher (café) de azeite de oliva
• 1 colher (café) de sal

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo
Massa

• Em um recipiente coloque o azeite, o sal, o açúcar, o ovo e a água.
• Adicione as farinhas, mexendo até ficar uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento e mexa com suavidade.
• Reserve.

Molho

• Pique o alho, a cebola, o tomate.
• Em uma panela colocar o azeite, refogue o alho, a cebola e assim que murchar adicione o tomate.
• Quando começar a ficar com mais caldo do tomate coloque o atum, mexa e adicione o suco de tomate.
• Ajuste o sal.

Montagem

• Em uma assadeira coloque a massa, espalhe de forma igual em toda a forma e cubra com o molho de atum .
• Leve ao forno a 180graus por 20 minutos.
• Sirva em seguida.