Receita de Pizza integral com brócolis

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) margarina light derretida
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 10 a 15 g de fermento biológico
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de mussarela picada
  • 200 g de brócolis pré-cozido
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de preparo
Massa

  • Em um refratário despeje a xícara (chá) de água morna e dissolva o fermento e o sal.
  • Acrescente a margarina e após metade da farinha integral mexendo com uma colher.
  • Quando estiver homogeneizado, acrescente aos poucos o restante da farinha e mexa com as mãos até que a massa se solte.
  • Se necessário acrescente mais um pouco de farinha.
  • Amasse bem, formando uma bola e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Passado o tempo, corte a massa ao meio e estique–as com rolo até ficar no formato desejado.
  • Leve ao forno médio por 10 minutos.

Recheio

  • Em uma frigideira doure o alho no azeite, acrescente o brócolis e tempere com sal e pimenta.
  • Retire o disco de pizza do forno, passe o molho de tomate, coloque o brócolis e por cima salpique o queijo mussarela e o orégano.
  • Volte ao forno até que derreta o queijo e sirva em seguida.

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