Para fazer uma polenta com molho de cachaça, você pode combinar o sabor marcante da cachaça com um delicioso molho de carne. A cachaça flambada ou cozida adiciona um toque especial de sabor agridoce e aroma à receita.
Como fazer polenta com molho de cachaça
Refogue os temperos na manteiga e adicione a água. Misture toda farinha e mexa até formar um pirão. Coloque em uma travessa coberta com plástico filme para esfriar. Deixe na geladeira de um dia para o outro. Corte em palitos e frite em óleo quente. Para o molho, é só misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Ingredientes
Molho
- 50 ml de Cachaça 51 Mel
- Mostarda
- Mel
- Azeite
- Tomilho seco
Polenta
- 500ml de água
- 350 de farinha de milho (fina)
- 40g de manteiga
- 20g de gengibre em pó
- 20g de cúrcuma em pó
- 10g de orégano
- Sal
- Pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue os temperos na manteiga e adicione a água.
- Misture toda farinha e mexa até formar um pirão.
- Coloque em uma travessa coberta com plástico filme para esfriar.
- Deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Corte em palitos e frite em óleo quente.
- Para o molho, é só misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
