Ingredientes
- 3 cubos de caldo de galinha
- 9 1/2 xícaras (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, dissolva o caldo de galinha na água morna e leve ao fogo médio até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar com uma colher de pau para não empelotar.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar cremoso e homogêneo, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo, junte o parmesão ralado, a manteiga, a pimenta e misture bem.
- Sirva em seguida.
Rendimento:6 porções
