Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola ralada
- 200 g de cogumelos (shiitake fatiado, shimeji separado, cogumelo paris)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (café) de vinho tinto seco
- Salsinha a gosto
- Leite, a quantidade que consta de água nas instruções da polenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece pela cobertura, senão a polenta endurece.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e frite a cebola ralada.
- Junte os cogumelos e salteie com um pouco de sal e pimenta.
- Junte o vinho tinto seco e reduza o molho rapidamente.
- Salpique salsinha a gosto.
- Prepare a polenta instantânea conforme as instruções da embalagem, mas troque a água por leite.
- Distribua a polenta em tigelinhas e cubra com os cogumelos.