Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocos de molho pré cozidos
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão fresco para polvilhar
Molho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- Sal pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo, frite o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Em uma vasilha, dissolva os flocos de milho em metade da água e reserve.
- Despeje o restante da água em uma panela, em fogo médio, com o leite, o caldo de galinha, sal, pimenta, a manteiga e cozinhe até levantar fervura.
- Despeje a polenta dissolvida e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos e despeje em um refratário médio.
- Espalhe o molho de frango, polvilhe com mussarela e o parmesão ralado.
- Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até gratinar.
- Polvilhe com manjericão e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos