Receita de Polenta saborosa

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Ferva o leite, junte o leite de coco e o fubá e deixe cozinhar.
  • Retire do fogo, acrescente os ovos, o queijo, a manteiga e o sal.
  • Misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  • Coloque sobre uma pedra de mármore e deixe esfriar.
  • Depois, corte em losangos, disponha os pedaços em um recipiente refratário, regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
  • Leve ao forno pré aquecido, apenas para esquentar e sirva em seguida.

Rendimento:5 porções

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