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Receita de Polentinha de forno


Avaliação: / Polentinha de forno26 votos PiorMelhor 
Por Sazón

Foto: Sazón
Foto: Sazón
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Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de água (500 ml)
  • 1 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de fubá (120 g)

Modo de preparo

  • Em uma panela média, coloque 1 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Ao abrir fervura, junte o óleo e o sal, e vá acrescentando o fubá já dissolvido na água restante, aos poucos, mexendo sempre, até encorpar.
  • Deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até secar.
  • Transfira a massa para um refratário retangular médio (30 x 20 cm), untado, alise bem a superfície e espere amornar.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos, ou até firmar.
  • Com o auxílio de uma faca, corte palitos (7X1 cm) e pincele-os com azeite de oliva.
  • Disponha em assadeira untada e leve ao forno quente (200 graus), por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem.
  • Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Para a polenta não perder a crocância, sirva-a logo após ser retirada do forno.

Rendimento: 1 porções

Tempo de preparo: 85 minutos

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