Ingredientes
- 500g de batata
- 500g de carne assada
- 250g de presunto
- 3 cebolas
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque a batata.
- Corte-a em cubinhos, assim como a carne e o presunto.
- Esquente o óleo e a manteiga em uma frigideira grande e doure a batata por 15 minutos.
- Retire-a e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Refogue na mesma frigideira as cebolas previamente descascadas e picadas e, em seguida, aumente o fogo, coloque a carne e o presunto e espere até ficarem dourados (aproximadamente 10 minutos).
- Acrescente a batata somente para esquentá-la novamente.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e enfeite com salsinha picada.
- Sirva acompanhado de um ovo frito.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
