Ingredientes
- 500g de trigo para quibe
- 1kg de batata
- 600g de cebola
- Pimenta síria
- Sal a gosto
- 50ml de azeite
- 15g de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Hidrate o trigo para quibe em água fria, por 1 hora.
- Cozinhe as batatas com casca, retire a casca e passe pelo espremedor.
- Misture o trigo com as batatas, tempere com sal, pimenta síria, hortelã e azeite.
- Corte as cebolas em meia lua fina, refogue em 30ml de azeite, em fogo baixo até que as cebolas fiquem macias e adocicadas.
- Disponha metade da massa de quibe em assadeira untada, alise e espalhe as cebolas e cubra com o restante da massa; alise e faça cortes formando losangos.
- Leve ao forno a 180º por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento:8 porções
