Ingredientes
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de vinagre branco
- 4 colheres (sopa) de água filtrada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ferva o leite e, quando ele subir, desligue o fogo.
- Acrescente as colheres de vinagre branco e as colheres de água filtrada.
- Mexa bem com uma colher de pau.
- Deixe coagular por cerca de 6 horas.
- Despeje a mistura numa peneira fina ou pano e retire o soro que se formou.
- Esse processo demora um tempo.
- Aguarde até a ricota chegar à consistência desejada.
Dica: Tempere com cheiro verde, pimenta e orégano e sirva com torradas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos