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Receita de Ricota caseira


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Por Livia Amaral
Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  • 4 colheres (sopa) de água filtrada

Modo de preparo


  • Ferva o leite e, quando ele subir, desligue o fogo.
  • Acrescente as colheres de vinagre branco e as colheres de água filtrada.
  • Mexa bem com uma colher de pau.
  • Deixe coagular por cerca de 6 horas.
  • Despeje a mistura numa peneira fina ou pano e retire o soro que se formou.
  • Esse processo demora um tempo.
  • Aguarde até a ricota chegar à consistência desejada.
Dica
  • Tempere com cheiro verde, pimenta e orégano e sirva com torradas.
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