Ingredientes
- 80g de manteiga ou margarina
- 2 ovos separados
- 125g de batata cozida passada pelo espremedor
- 1/4 litro de leite
- Sal a gosto
- 140g de farinha de trigo
- Requeijão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com a manteiga.
- Aos poucos acrescente os ingredientes restantes, exceto o requeijão, por último as claras batidas em neve.
- Espalhe a massa em uma grossura de 1/2cm em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno moderado, pré aquecido, até que doure.
- Retire da assadeira.
- Espalhe o requeijão, enrole e sirva cortado em rodelas.
Rendimento: 4 a 6 porções
