Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
- 2 ovos
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 600g de farinha de trigo (aproximadamente)
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Recheio
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 xícaras (chá) de presunto ralado
- 1 xícara (chá) de requeijão culinário
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.
- Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
- Junte o leite, os ovos, o óleo, o sal e misture.
- Adicione a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
- Se necessário, adicione mais farinha.
- Divida a massa em duas partes e abra cada parte com um rolo, formando dois retângulos.
- Divida o recheio entre as massas, dobre as pontas para dentro dos retângulos, enrole como rocamboles e coloque em duas fôrmas de buraco no meio de 30cm de diâmetro untadas e enfarinhadas, unindo as pontas.
- Cubra e deixe descansar por 1 hora.
- Pincele com a gema, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 45 minutos (+ 1 hora de descanso)
