Receita de Sopa paraguaia com queijo

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 4 espigas de milho verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 cebolas picadas grosso
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
  • 5 colheres (sopa) de fubá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • sal
  • 300 g de queijo praato em fatias

Modo de preparo

  • Separe as gemas das claras.
  • Bata as claras em neve e reserve.
  • Bata no liquidificador o milho com o leite e acrescente os demais ingredientes, menos o queijo prato, sempre batendo.
  • Por último, junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher.
  • Unte uma forma refratária média, coloque metade da massa e cubra com metade das fatias de queijo.
  • Coloque o restante da massa e cubra com o restante do queijo.
  • Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, para assar até dourar.

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