Ingredientes
- 100 g de farinha de tapioca
- 1 colher (chá) de manjericão picado
- 1 colher (chá) de alecrim picado
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de creme de ricota light
- 200 g de salmão fresco
- Cebolinha para decorar
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esfarele a farinha de tapioca com as mãos e passe pela peneira.
- Em uma frigideira antiaderente, modele a tapioca como uma panqueca.
- Quando a massa estiver pronta, ficará unida.
- Nesse momento, vire e deixe até que seque.
- Retire do fogo antes de dourar.
- Em uma tigela, misture as ervas, o sal, a pimenta e o creme de ricota.
- Passe essa mistura em toda a área do disco da tapioca já fria.
- Corte pequenas fatias de salmão e coloque por cima do creme.
- Enrole como uma panqueca, com a ajuda de um plástico-filme, e leve ao congelador por 15 minutos.
- Retire e corte em rodelas.
- 1Salpique cebolinha em cima dos rolinhos.
- Sirva em seguida.
