A Gomes da Costa sugere uma deliciosa tapioca com queijo de coalho e patê de atum, muito fácil de fazer e bem rápida!!!
Como fazer tapioca com queijo de coalho e patê de atum
Coloque o polvilho numa tigela e regue lentamente com água suficiente para umedecer o polvilho. Com as mãos misture o polvilho até obter uma espécie de farinha bem granulada e soltinha. Leve uma frigideira de 18cm de diâmetro ao fogo e deixe aquecer. Salpique pelo fundo da frigideira o polvilho hidratado de maneira a formar uma camada fina e homogênea. Abaixe o fogo e cozinhe até que ela esteja ligada. Vire do outro lado e cozinhe mais 1 ou 2 minutos. Coloque a “panqueca” no prato e distribua cerca de 1 colher (sopa) de queijo e 1 colher (sopa) de patê de atum Gomes da Costa. Dobre ao meio. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de goma/polvilho doce ( 300g)
- Água
- Sal a gosto
- Meia xícara (chá) de queijo coalho ralado na parte grossa do ralador (50g)
- 1 embalagem de patê de atum picante Gomes da Costa (150g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o polvilho numa tigela e regue lentamente com água suficiente para umedecer o polvilho (a mistura não deve ficar mole ou líquida).
- Com as mãos misture o polvilho até obter uma espécie de farinha bem granulada e soltinha.
- Leve uma frigideira de 18cm de diâmetro ao fogo e deixe aquecer.
- Salpique pelo fundo da frigideira o polvilho hidratado de maneira a formar uma camada fina e homogênea.
- Abaixe o fogo e cozinhe até que ela esteja ligada.
- Vire do outro lado e cozinhe mais 1 ou 2 minutos.
- Coloque a “panqueca” no prato e distribua cerca de 1 colher (sopa) de queijo e 1 colher (sopa) de patê de atum Gomes da Costa.
- Dobre ao meio.
- Sirva em seguida.
Dica: No momento de servir a tapioca, regue-a com azeite de oliva ou manteiga de garrafa.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 20 minutos