Receita de Tortilha espanhola

Ingredientes

  • 3 cebolas grandes (cortadas em oito partes)
  • 6 batatas grandes (cortadas em oito partes)
  • Cheiro verde a gosto
  • 1/2 copo de óleo
  • 5 ovos batidos em neve (primeiro as claras, depois incorpore as gemas)
  • Sal a gosto
  • Tempero a vontade

Modo de preparo

  • Refogue no óleo as batatas e as cebolas.
  • Deixe cozinhar um pouco até amolecer as batatas.
  • Bata as claras em neve, acrescentando as gemas e 2 colheres de queijo ralado.
  • Despeje essa mistura com as batatas e cebolas refogadas e mexa.
  • Coloque o cheiro verde e misture um pouco mais.
  • Unte um refratário com manteiga, coloque o refogado e leve ao forno.

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