Receita de Calda de café caramelo para sorvete

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) mal cheia de açúcar granulado
  • 1]/2 xícara (chá) de água
  • 3/4 xícara (chá) de creme de leite batido
  • 2 colheres (sopa) de café coado forte
  • 1 colher (chá) de baunilha

Modo de preparo

  • Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo forte sem mexer até ficar cor de caramelo.
  • Retire do fogo, deixe perder a temperatura altae incorpore o creme de leite batido.
  • Atenção pois a mistura deve borbulhar bastante.
  • Acrescente o café e volte ao fogo por 1 minuto.
  • Um pouco antes de tirar do fogo acrescente a baunilha.
  • Deixe ficar morno.
  • Sirva com sorvete de creme e chocolate.

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