Ingredientes
- 500g de camarão descascado
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Sal, pimenta branca e limão a gosto
- 500g de mandioca
- 2 litros de água
- Salsinha picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o camarão com o sal, pimenta branca e gotas de limão.
- Cozinhe a mandioca na água com um punhado de camarões e sal a gosto.
- Assim que estiver bem cozida, retire os fios do meio e reserve o caldo do cozimento.
- Leve a mandioca com o caldo reservado ao liquidificador.
- Se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água até obter um caldo cremoso.
- Em uma frigideira, acrescente o azeite e refogue o restante dos camarões.
- Adicione salsinha picada a gosto.
- Coloque o refogado no creme de mandioca e deixe ferver.
- Prove o sal e sirva.
