O molho de camarão é um dos acompanhamentos mais versáteis da culinária, podendo ser servido com massas, arroz branco ou filés de peixe. O segredo principal para um molho saboroso é não cozinhar o camarão por muito tempo (máximo 3 a 5 minutos), para evitar que ele fique com textura borrachuda.
Ingredientes
- 500g de camarão médio
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem Sinhá (60ml)
- 1 cebola média picada (100g)
- 1 pimentão vermelho picado (120g)
- 2 ramos de coentro picados
- 2 ramos de salsinha picados
- 2 colheres (sopa) de manjerona picada
- 4 ramos de cebolinha
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- Farinha de milho flocada Flocão Sinhá para acompanhar
Modo de preparo
- Tempere o camarão com o limão, deixe 5 minutos e escorra.
- Numa panela aqueça o azeite de oliva extra virgem Sinhá e refogue a cebola, o pimentão e os temperos por alguns minutos.
- Acrescente a água, o sal e cozinhe por 5 minutos após abrir fervura.
- Para servir, coloque uma porção de Floção Sinhá em um prato fundo e acrescente o molho de camarões.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
