Receita de Caldo de baroa com gorgonzola

Ingredientes

  • 1 kg de batata barôa
  • 1 litro de água
  • 2 cubinhos de caldo de legumes
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • Croutons

Modo de preparo

  • Cozinhe a barôa com a casca até ficar bem macia.
  • Descasque ainda morna e passe pelo espremedor.
  • Leve ao fogo a água com os cubinhos de legumes e quando ferver, acrescente a barôa.
  • Deixe ferver por uns 5 minutos mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o gorgonzola picado em cubinhos e corrija o sal se necessário (cuidado, pois o queijo já tem um sabor bem marcante).
  • Sirva com croutons.

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