Receita de Caldo de couve

Ingredientes

  • 1 maço de couve
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 800g de batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 2 litros de água

Modo de preparo

  • Lave e corte a couve em pedaços.
  • Cozinhe a couve na água com a cebola, as batatas e o alho.
  • Tempere com sal, espere esfriar e bata no liquidificador.
  • Frite a calabresa no azeite e misture com o caldo da couve.
  • Acrescente o coentro e sirva em seguida.

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