Receita de Caldo de frango light

Ingredientes

  • 500 g de carcaça de frango
  • 3 litros de água
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe, a carcaça com a água e o sal, na panela de pressão, por 10 minutos.
  • Deixe esfriar e guarde o caldo na geladeira.
  • No dia seguinte, retire com uma colher (sopa), toda a gordura que ficou boiando no caldo (saturada) que tem muito colesterol.
  • O caldo é gelatinoso e nutritivo e serve para o preparo de vários pratos e sopas.

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