Ingredientes
- 500 g de carcaça de frango
- 3 litros de água
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe, a carcaça com a água e o sal, na panela de pressão, por 10 minutos.
- Deixe esfriar e guarde o caldo na geladeira.
- No dia seguinte, retire com uma colher (sopa), toda a gordura que ficou boiando no caldo (saturada) que tem muito colesterol.
- O caldo é gelatinoso e nutritivo e serve para o preparo de vários pratos e sopas.
