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Receita de Caldo de legumes light


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • ½ cebola média picada
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 pimentão cortado em cubos
  • 3 tomates cortados em cubos
  • 1 talo de salsão cortado em fatias finas
  • ½ repolho verde pequeno e ralado fino
  • 1 cenoura picada em cubos
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • ½ maço de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Manjericão a gosto

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes numa panela de pressão com 1 litro de água.
  • Cozinhe por 50 minutos ou até que os legumes fiquem bem macios.
  • Sirva quente.
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