Receita de Caldo de locomotiva

Ingredientes

  • 100g de bacon frito
  • 100g de linguiça calabresa
  • 100g de carne de porco frita e desfiada
  • 100g de mandioca cozida
  • 100g de feijão cozido
  • 250ml de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • Alho, sal e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

  • Coloque o óleo na panela e deixe esquentar, adicione o bacon e a linguiça para fritar.
  • Acrescente o alho e deixe dourar.
  • Coloque a carne de porco, o molho inglês, o cubo de caldo de bacon e deixe fritar.
  • Bata a mandioca e o feijão no liquidificador com a água e coloque na panela junto com as carnes e sal a gosto.
  • O caldo não pode ficar muito espesso.
  • Mexa até ferver e sirva com cheiro verde.

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