Receita de Caldo de queijo

Ingredientes

  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 1 litro de água
  • 1 1/2 litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 200g de queijo mussarela cortado em cubos
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela ferva a água com os cubos de caldo de galinha.
  • Aos poucos, adicione o leite, as gemas, o amido de milho e a pimenta do reino, sem parar de mexer.
  • Antes de ferver, adicione os cubos de queijo mussarela e continue mexendo até ferver.
  • Desligue o fogo, a adicione o queijo ralado e mexa.
  • Deixe descansar por 2 minutos e sirva.

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