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Receita de Caldo delicioso com couve


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de fubá
  • 250g de linguiça cortada em cubos
  • 5 folhas de couve manteiga sem o talo e rasgadas
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 litro de água
  • 1 ovo

Modo de preparo

  • Em uma frigideira, torre o fubá rapidamente e reserve.
  • Em uma panela, em fogo médio, doure a linguiça, adicione a couve rasgada, o bicarbonato e mexa.
  • Adicione o fubá reservado dissolvido na água e misture.
  • Acrescente o cubo de caldo de carne dissolvido na água, mexendo para não empelotar.
  • Junte o ovo ligeiramente batido e mexa até talhar.
  • Sirva quente.

Rendimento:6 porções

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