Ingredientes
- 600 g de batata sem casca e cortada em pedaços
- 1 cebola pequena
- 1 colher (sobremesa) de margarina light
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- 60 g de peito de peru light em cubos
- 4 xícaras (chá) de couve-manteiga em tiras finas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a batata na panela de pressão.
- Em uma panela à parte, refogue a cebola na margarina e acrescente o caldo de
- legumes dissolvido na água. Deixe ferver e, sem seguida, bata no
- liquidificador junto com a batata cozida.
- Volte a mistura na panela e leve novamente ao fogo para engrossar um pouco.
- Acrescente a couve e ferva por mais alguns minutos.
- Coloque o peito de peru na hora de servir.
Rendimento: 4 porções
