Ingredientes
- 8 ossos buco
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo de aipo
- Manteiga para dourar
- 1 bouquet garni
- Farinha de trigo para envolver o osso buco
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 copos de vinho branco
- 1/2 litros de caldo de carne
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure a cenoura, cebola e aipo na manteiga.
- Reserve.
- Passe os ossos buco na farinha.
- Doure na mesma panela dos vegetais.
- Reserve.
- Volte com os vegetais e acrescente o vinho.
- Acrescente o caldo do bouquet garni, o molho de tomate e cozinhe em fogo brando até a carne ficar macia.
Dica
- Acompanha batata sauté e agrião
