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Receita de Canja da vovó


Avaliação: / Canja da vovó226 votos PiorMelhor 
Por Adriana

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 colher (sopa) de alho amassado
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 1 peito de frango sem osso
  • 3 litros de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 batatas em cubos
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • Sal a gosto
  • Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho amassado com o tomate picado e o salsão em cubos por 3 minutos.
  • Acrescente o peito de frango, a água e os cubos de caldo de galinha e legumes.
  • Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
  • Espere a pressão sair espontâneamente, abra a panela, retire o frango e desfie com um garfo.
  • Volte o frango à panela com o caldo, adicione a cenoura e a batata em cubos e junte o arroz cru.
  • Cozinhe, em fogo médio, com a panela sem tampa até o arroz e a batata ficarem macios.
  • Acerte o sal e sirva em seguida polvilhado com salsa picada e queijo parmesão ralado.

Rendimento:4 porções

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