Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
- 1 peito de frango com osso cortado em pequenos pedaços
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara (chá) de arroz integral
- 1 cenoura ralada ou em cubinhos
- 1 xícara (chá) de ervilha
- 1 batata picada
- Salsa picada para salpicar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho-poró.
- Doure o peito de frango.
- Junte os tomates e deixe cozinhar até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione 1 e 1/2 litro de água e o sal e cozinhe bem.
- Junte o arroz e quando estiver quase cozido, a cenoura, as ervilhas, a batata e a abobrinha.
- Quando os legumes estiverem cozidos, retire do fogo e sirva salpicado com a salsa.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 115 por porção
