Receita de Chibé

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 300g de carne de sol picadas em cubos bem pequenos
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 1/2 xícara (chá) de mandioca ralada
• 2 litros de água
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela, esquente o óleo e refogue a carne até ficar sequinha.
• Acrescente a cebola, os tomates e a pimenta e refogue mais uns minutos.
• Adicione a mandioca e a água.
• Cozinhe por 30 minutos ou até que a carne e a mandioca fiquem macias.
• Retire do fogo, deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
• Passe a mistura por uma peneira.
• Leve ao fogo novamente para ferver.
• Acerte o sal e sirva em cumbucas, salpicado com cebolinha.

Dificuldade: Fácil