Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 500g de tomates maduros picados
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 4 ovos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de pão torrado (qualquer tipo)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média com o azeite, frite a cebola por 2 minutos.
- Junte o tomate, o sal e o manjericão.
- Tampe e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Verifique o tempero.
- Com uma colher, faça alguns buracos no molho e quebre dentro os ovos inteiros.
- Tampe a panela e cozinhe por 6 minutos, para as gemas ficarem moles ou até o ponto desejado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
