Receita de Sopa-creme de mix de legumes

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola média, picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve manteiga
  • 1 chuchu médio, picado
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate.
  • Junte os legumes, as verduras, a água e sal.
  • Cozinhe até os legumes fcarem macios.
  • Espere amornar e bata no liquidificador.
  • Sirva polvilhada com a salsinha.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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