O chef Felipe Caputo, parceiro da Grano Alimentos preparou uma sopa cremosa com mix de legumes, um preparo simples e ingredientes acessíveis. Além dos vegetais individuais, os mixes de legumes também são aliados na cozinha por reunirem diferentes ingredientes em uma única embalagem, tornando o preparo da receita ainda mais prático e reduzindo o tempo de preparo.
Ingredientes
- 500 g de mix de batata, cenoura e ervilha
- 3 dentes de alho
- 1 litro de caldo de frango ou legumes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 ml de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, doure o alho na manteiga.
- Adicione o combinado de batata, cenoura e ervilha e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o caldo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
- Bata no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- Volte à panela, adicione o creme de leite, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde.
- Sirva ainda quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
