Ingredientes
- 1 cebola bem grande cortada em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de alho poró cortado em rodelas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) da água quente
- 1/2 cubo de caldo de galinha ou legumes
- Pimenta calabresa, manjericão, noz-moscada, cebolinha e sal a gosto
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- 50 g de queijo parmesão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela frite a cebola na manteiga até ficar bem dourada, sem parar de mexer, senão ela queima, é somente para dourar.
- Junte o alho poró e refogue bem.
- Coloque os temperos.
- Junte a farinha e não pare de mexer para não queimar em seguida junte a água já com o caldo dissolvido.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo e bata a mistura no liquidificar, mas cuidado para não haver acidentes pois a mistura está fervente, se achar necessário deixe esfriar um pouco.
- Leve ao fogo novamente para reduzir se necessário por último acrescente o creme de leite.
- Sirva com queijo ralado, cebolinha e um fio de azeite, fica muito bom também.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
