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Receita de Sopa de cebola com caldo de legumes


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 3 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 receita de caldo de legumes (confira a receita)

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, refogue a cebola no azeite em fogo médio, mexendo até dourar.
  • Junte a farinha e misture bem.
  • Aos poucos, acrescente o caldo de legumes e dissolva a farinha.
  • Aumente o fogo e ferva, mexendo, até engrossar.
  • Sirva a sopa com fatias de pão torrado ou dentro de um pão italiano.

Rendimento:4 porções

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