Receitas > Sopas e Caldos > Sopa de cebola e torrada de queijo com ervas

Receita de Sopa de cebola e torrada de queijo com ervas


Avaliação: / Sopa de cebola e torrada de queijo com ervas1 votos PiorMelhor 
Por KitchenAid

Foto: KitchenAid
Foto: KitchenAid
pinbutton

Ingredientes

Sopa

  • 750 g de cebolas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 750 ml de caldo de carne light
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • Sal e pimenta preta acabada de moer

Torradas de queijo com ervas aromáticas

  • 60 g de queijo Gruyère
  • 1 colher (sopa) de cebolinha cortada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola (da variedade chalota) picada
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 4 fatias de baguetes grossas

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 200°C.
  • Primeiro prepare as torradas de queijo com ervas aromáticas.
  • Para isso, rale o queijo e reserve.
  • Na manteiga derretida, incorpore as ervas aromáticas, o alho e as chalotas.
  • Passe a mistura nas fatias de baguete, cubra com o queijo ralado e leve ao forno durante 5 a 10 minutos.
  • Para a sopa, corte as cebolas.
  • Derreta a manteiga numa caçarola grande e salteie as cebolas com a caçarola tapada em fogo baixo, durante 25 minutos.
  • Polvilhe as cebolas com a farinha e continue a cozinhar até ficarem douradas, mexendo sempre.
  • Adicione o caldo de carne, misture bem e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Tempere a gosto.

Para servir

  • Misture o tomilho com a sopa e coloque-a em taças resistentes ao calor.
  • Corte o queijo e coloque-as cuidadosamente sobre a sopa.
  • Coloque as taças de sopa num grill previamente aquecido até o queijo ter derretido.
  • Sirva de imediato.

Rendimento: 4 porções

Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso