Receita de Sopa de couve com batata doce

Ingredientes

• 1 maço de couve manteiga picado
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1 batata doce (grande) cortada em cubos médio
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de fumaça em pó (pode substituir por caldo de carne)
• 1 colher (café) de tomilho seco
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Refogue a cebola em cubos junto com a couve.
• Quando a cebola estiver transparente e a couve tiver diminuindo de volume, acrescente água até a metade da panela.
• Acrescente a batata-doce e os temperos.
• Com a panela semi-tampada e o forno na temperatura média, deixe ferver por cerca de 20 minutos (até a batata-doce estar bem mole)
• Quando a batata-doce estiver molinha, bata tudo no liquidificador e volte para o fogão a fogo baixo por 5 minutos.
• Sirva quente.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos