Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de batata-doce em cubos cozida
- 1/2 xícara (chá) de couve em fatias finas
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficar homogêneo.
- Junte a batata, a couve e o tomate.
- Tempere com sal e pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em fogo médio e despeje os ovos.
- Deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado, em fogo baixo, ou até que não esteja mais cru.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
