Receita de Sopa de manjericão

Ingredientes

  • 2 litros de água
  • 1 maço de manjericão
  • 3 batatas
  • 1 dente de alho espremido
  • 350 g de carne sem gordura (peixinho) em cubinhos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas até ficarem macias.
  • Passe no espremedor de batatas.
  • Reserve.
  • Bata o manjericão no liquidificador.
  • Numa panela refogue a carne com o alho até dourar e acrescente a água, o manjericão e as batatas.
  • Deixe cozinhar em fogo médio até a carne ficar bem macia.
  • Não esqueça do sal e da pimenta-do-reino.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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