Receita de Sopa de melão com vinho do Porto

Ingredientes

  • 1 melão maduro de tamanho médio
  • 200ml de vinho do Porto branco

Para acompanhar:

  • Fatias de pão torrado aromatizado com sementes de linhaça, erva doce ou outras sementes

Para decorar

  • Folhas de hortelã

Modo de preparo

  • Abra o melão, retirando a casca e as sementes.
  • Passe a polpa no mixer até obter um purê.
  • Retire e misture o vinho do Porto.
  • Sirva em tigelas ou pratos fundos, acompanhe com as torradas e decore com as folhas de hortelã.

Rendimento:4 porções

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