Ingredientes
- 500g de batata cortada em cubos
- 300g de cenoura cortada em cubos
- 1 cebola
- 150g de creme de leite
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe em água com azeite e o sal, a cenoura, a batata e a cebola, até que os legumes fiquem macios.
- Retire os legumes da água e bata no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
- Volte a mistura ao fogo e acrescente a água que utilizou para cozinhar os legumes, o suficiente para deixar a sopa com a consistência de sua preferência.
- Coloque a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
