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Receita de Sopa de siri


Avaliação: / Sopa de siri23 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri
  • 5 tomates picados
  • 1/2 pimentão picado
  • 5 cebolas picadas
  • 1 maço de coentro picadinho
  • Sal
  • Azeite
  • 250 ml de leite de coco
  • 4 kg de batata inglesa
  • 1 kg de abóbora bem vermelinha

Modo de preparo

  • Em uma panela refogue a cebola e a carne de siri.
  • Após refogado, acrescente o tomate, pimentão, coentro e o sal a gosto.
  • Coloque 1 litro de água e deixe cozinhar.
  • Em outra panela, cozinhe a batata e a abóbora, até o ponto de purê.
  • Após cozidas, bata em um liquidificador.
  • Acrescente na panela que está a carne de siri, o leite de coco e azeite a gosto.
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