Receita de Sopa de tomate à italiana

Foto: Pixabay
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Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de arroz
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2kg de tomates
  • 1 cebola média

Modo de preparo

  • Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola cortada em rodelas.
  • Quando dourar acrescente os tomates picados e refogue por 5 minutos.
  • Espalhe por cima a farinha de trigo, junte 2 litros de água fria, tempere a gosto com sal e pimenta.
  • Quando levantar fervura, coloque dentro o arroz e cozinhe por 30 minutos.
  • Sirva com o parmesão ralado.

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