Receita de Molho de tomate à italiana

Ingredientes

  • 1 talo de aipo picado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 7 folhas de manjericão
  • 3 cebolas
  • 3 tomates grandes pelados
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • Sal quanto baste

Modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo com o tomate, as cebolas e todos os ingredientes mencionados menos a manteiga.
  • Tampe a panela e deixe ferver em fogo brando até estarem bem cozidos.
  • Passe tudo pelo o espremedor de batata.
  • Leve novamente ao fogo brando, destampado para ferver até engrossar.
  • Mexa de vez em quando para evitar que pegue.
  • Retire do fogo adicione a manteiga mexa bem.
  • Acerte o sal.

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