Ingredientes
- 5 tomates maduros
- 2 cebolas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 batatas pequenas
- 4 xícaras (chá) de caldo de carne
- Salsinha, sal, pimenta do reinoe queijo parmesão ralado a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata os tomates no liquidificador e passe por peneira.
- Coloque em uma panela a margarina, o óleo e a cebola e frite até dourar.
- Junte as batatas descascadas, lavadas e cortadas em quadradinhos, o tomate batido e tempere com sal e pimenta do reino, cozinhando por 10 minutos.
- Acrescente o caldo de carne quente e cozinhe até que a sopa tenha engrossado.
- Sirva morna com queijo ralado.
Rendimento:4 porções
