Receita de Sopa deliciosa de batata e bacon

Ingredientes

  • 1kg de batata
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 4 colheres (sopa) de bacon picado
  • Queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Descasque as batatas, coloque em uma panela e cozinhe em água por 20 minutos ou até ficar bem macia.
  • Reserve a água do cozimento.
  • Passe a batata pelo espremedor e reserve.
  • Em uma panela com margarina, em fogo médio, frite a cebola ralada, o alho amassado e o bacon picado até dourar.
  • Acrescente a batata espremida reservada e metade da água do cozimento, mexendo em fogo médio até ficar com uma consistência cremosa.
  • Adicione queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Deixe ferver por 5 minutos e sirva acompanhado com mais queijo.

Rendimento:6 porções

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