Ingredientes
- 1 e 1/2 litro de caldo de carne
- 3 batatas médias, cozidas, descascadas e amassadas (360g)
- 2 ovos cozidos
- 90 g de presunto cozido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o caldo ao fogo e deixe levantar fervura.
- Adicione as batatas.
- Descasque os ovos, tire a gemas e amasse bem.
- Pique o presunto, a clara dos ovos e acrescente-as, com a gemas ao caldo.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, mexa bem e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções